摘要：在这个平平无奇的夜晚，奶茶续命星人吨吨吨了一杯外卖奶茶，满意地打了个嗝，失眠到天明。你在家自制了奶茶，满意地打了个嗝，睡前上了几次厕所，一觉到天明。都是奶茶，为啥差别这么大？就对睡眠的影响来说，自制奶茶确实碾压一切奶茶店的奶茶。来自中国睡眠...
在这个平平无奇的夜晚，
奶茶续命星人吨吨吨了一杯外卖奶茶，满意地打了个嗝，失眠到天明。
你在家自制了奶茶，满意地打了个嗝，睡前上了几次厕所，一觉到天明。
都是奶茶，为啥差别这么大？就对睡眠的影响来说，自制奶茶确实碾压一切奶茶店的奶茶。
来自中国睡眠研究会《2021运动与睡眠白皮书》的数据，中国有超3亿人存在睡眠障碍，其中80%为年轻人——看完这篇奶茶大起底，就知道自己是怎么成为3亿分母的了。
奶茶店的奶茶为什么会让你失眠？
关键词：咖啡因。
确切说是过量的咖啡因。
1杯奶茶店奶茶的咖啡因平均含量为270mg/L，等于2-4杯咖啡或者4罐红牛。
奶茶吨吨吨得越欢，中枢神经就越兴奋、大脑皮层越活跃，“睡什么睡，起来high”，真.人间清醒神器。
除了失眠，咖啡因摄入过量，你还会“喜提”心动过速、心悸、胸闷、大量出汗等表现。
偶尔咖啡因过量问题不大，长期咖啡因过量——按体重计算，每公斤体重摄入咖啡因超过150-200毫克（5-10克），会增加死亡风险的！
奶茶续命星人，其实很多都有心脏高度负荷运转、身体负担超标等症状，再不重视甚至会有高血压、心脏病等风险。
自制奶茶为何不太会失眠？
奶茶奶茶，不就是奶+茶么？
很多奶茶店的宣传也都是：牛奶+当天现煮的茶底+小料，听上去和你自制奶茶：牛奶+现煮红茶区别也不大，怎么喝下去就像是2个妈生的？
以下是奶茶店奶茶和自制奶茶大PK。
1、容量。
奶茶店奶茶：块头大，一杯顶2个中杯咖啡，喝完感觉不用喝水了。
自制奶茶：家里捞到什么杯子用什么杯子，普遍是中杯的量。
容量上，自制奶茶 “源头”少，咖啡因含量也相应少。
2、口感。
奶茶店奶茶：香浓顺滑。
自制奶茶：口感清淡。
为什么口感差这么多？马上就要说到了。
3、茶底。
奶茶店奶茶：基本是大量茶叶碎萃取的浓缩茶汤+植脂末调制而成，看不到茶叶的影子。
自制奶茶：一般都是较完整的茶叶片，茶汤不及浓缩的程度。
重头戏：
茶叶碎萃取出的咖啡因远超整片茶叶萃取出的，茶叶更浓郁，咖啡因+1。
同时，植脂末口感浓郁，为了突出“茶”的口感不被植脂末、奶等盖过去，只能让茶汤更浓，咖啡因+2。
再打开某宝比较一下茶叶碎和整片茶叶的价格，选择不言而喻——出于成本控制，奶茶店普遍用茶叶碎或茶粉（更碎，咖啡因含量更高），自制奶茶都是整片茶叶——不然怎么赚钱？
奶茶戒不掉，怎么喝最健康？
道理都懂，可戒掉奶茶＝戒掉了快乐，怎么破？
成年人奶茶和健康都要，最佳选择——自制奶茶。
煮开红茶（红茶是全发酵茶，口感比绿茶等浓郁，适合做奶茶的茶底），倒入鲜奶/牛奶。搞定。
如果“生活实苦，来点甜的”，可加蜂蜜，或煮红茶时放几颗桂圆。
实在要喝奶茶店奶茶，那么，点单之前先花1分钟时间看看注意事项吧：
1、不要晚上喝，最好是白天。
2、糖份越少越好，尽量无糖/少糖。
3、只喝用牛奶的奶茶，而不是植脂末——摆放着盒装牛奶、标注了“拿铁”、“醇奶”、“牛乳”的，更有可能用的是牛奶。
4、能不要奶盖就不要奶盖，能少加料就少加料。
5、喝了奶茶，就别惦记冰激凌、蛋糕、巧克力了，不然今日糖分肯定超标。
奶茶，我们要健康地喝！
