摘要：大家好，我是小雨，今天就不废话了！心情不美丽！直接上干货！配料：五花肉450克菜心60克香菇6个鸡蛋1个洋葱200克大蒜30克生姜20克八角3粒桂皮1块香叶3片料酒20克生抽20克老抽10克蚝油10克盐适量制作方法：1 五花肉切丁2 香菇提...
大家好，我是小雨，今天就不废话了！心情不美丽！
直接上干货！
配料：
五花肉450克
菜心60克
香菇6个
鸡蛋1个
洋葱200克
大蒜30克
生姜20克
八角3粒
桂皮1块
香叶3片
料酒20克
生抽20克
老抽10克
蚝油10克
盐适量
制作方法：
1 五花肉切丁
2 香菇提前3小时泡发切丁，泡香菇的水可以留着后面烧肉用
3 洋葱切丁
4 生姜切末
5 大葱切末
6 鸡蛋热水里煮5分钟捞出剥壳备用
7 热锅冷油放入洋葱、生姜、大蒜翻炒出香
8 放入五花肉翻炒到变色
9 放入猪料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色
10 放入香菇翻炒
11 放入八角、桂皮、香叶翻炒
12 放入之前泡香菇的水和冰糖
13 放入剥壳的熟鸡蛋大火烧开转小火，烧1个小时，中间翻下鸡蛋
14 1小时后夹出八角、桂皮、香叶
15放入适当的盐大火收汁
16 菜心在开水里放入适量的盐焯3-5分钟
17 配上米饭装盘
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